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Rekutú de Paraguay Rembi’u

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Mañana, sábado 10 de septiembre, de 08:00 a 15:30, en la plaza Infante Rivarola del barrio Villa Morra de Asunción (frente al Mariscal López Shopping), se realizará el rekutú o segunda versión 2022 de la «Feria Gastronómica de los pueblos: Paraguay Rembi’u».

En la oportunidad, representantes de más de 21 localidades del interior ofrecerán 90 recetas características de «su valle», según la Federación de Residentes del Interior del Paraguay que realiza el evento para «resaltar la identidad gastronómica de cada pueblo».

La jornada será amenizada por la Banda folclórica de la Secretaria Nacional de Cultura, el grupo folclórico de danza Ybyraty Jeroky de Itaguá; la Banda y Ballet de la Municipalidad de Asunción; el Ballet Danzarines Rory de Benjamín Aceval; la Banda de Músicos y la Orquesta Popular de la Policía Nacional, entre otros. Durante el evento se sortearán alojamientos en lugares turísticos del país.

Este es nuevo intento de Paraguay Rembi’u II que debió realizarse el 6 de agosto pasado, pero por proyecciones de malas condiciones climáticas se suspendió el evento. La primera versión se había realizado el 2 de abril pasado, en la misma plaza, con rotundo éxito.

CENTRO PARTICIPANTEMenú ofrecido
AntequereñoPescado: Croquetas y Chupin con mandioca frita
CaaguazeñoVariedad de cerdos
PilarensePescado: Milanesas y empanadas
PedrojuaninoArroz carretero con charque y asadito fronterizo
IgnacianoChorizo misionero y sopa
VillamiensePirón y lambreado norteño, reviro so´o, locro de chastaca (Shaha rague)
LoreteñoSo´o yosopy (soyo) con tortillitas de cebolla, queso y acelga; Sopa So´o y Lampreado loreteño
SupuqueñoRyguazú caldo; enrollado de cerdo; matambre relleno; asado; sopa paraguaya
ItapeñoPastel itapeño; Pastel mandi´o; chorizo y morcilla itapeño
SanjuaninoChorizo sanjuanino; So´o apu´a campestre; batiburrillo y chastaca
CaballerenseChipa so´o, quesú y guazú; tallarín con salsa de costillita vacuna; Sopa paraguaya
SanmiguelinoAsado de cordero en cruz; batiburrillo de cordero y vacuno; chorizo sanmiguelino y de oveja
YbytymienseRyguasu mimoi, chyryry y enrollado; ensalada de papa y cebolla
FuerteolimpeñoPirón de carne (cecina); reviro sin carne; so´o ku´í de carne seca; farofa y dulce de leche en barra
HorqueteñoCaburé norteño; Mandi´o chyryry con hojitas de cebolla; So´o Hu´ü
SampedranoButifarra casera; Kuré chyryry olla hiérroape
CIRAKivevé; Kaguyjy; Eira y Eireté Kesú; Kamby He´e Kesú; Mbujapé y Mamone He´e; Manduvi Eira; Kamby Arro
TobateñoCocido con naranja pire, canela y Mbocajá ku´í; Mbejú mestizo; Tallarín Koyguá; Tortas (naranja y zanahoria)
Amigos de YegrosLicores de chocolate, café, huevo, piña, mandarina, banana, guavirá, yvaporu; rocella; aguai, kiwi,etc

FEDERACIÓN DE RESIDENTES

La actividad de la fecha, como las anteriores, es organizada por la Federación Paraguaya de Centros de Residentes del Interior en Asunción y Central es una organización sin fines de lucro que fue fundada el 27 de febrero de 2020 en la sede del Centro Guaireño de residentes en la Capital, cuyo local está en el Barrio Ka’aguy Rory de Asunción.

FUENTE: Federación Paraguaya de Centros de Residentes del Interior en Asunció

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